martes, noviembre 20, 2007

511. Detalles de la fabricación del azúcar

Un amigo que acaba de llegar de Canadá me contaba la otra vez su experiencia como obrero de una fábrica de azúcar que abastece varias cadenas internacionales de alimentos. El azúcar es transparente, para que adquiera el color blanco que conocemos se le añade un colorante llamado dióxido de titanio, tan tóxico que para manipularlo los operarios deben disfrazarse de astronautas. Viene en paquetes llenos de “warning”, “danger”, “poison”, adornados con pequeñas calaveras rojas. Las concentraciones usadas son demasiado bajas como para causar daños a la salud en el mediano plazo, le dijeron a mi amigo. Se necesitarían por lo menos unos 20 años de ingesta continuada para desarrollar un cáncer.

¿El azúcar rubia es más sana? Mi amigo dice que esa variedad resulta del teñido del azúcar blanca, lo que significa que después del dióxido de titanio se le añade un colorante caramelo.

También me contaba que el lugar de trabajo era súper caluroso, por lo que transpiraba copiosamente. Las gotas de sudor caían directo al azúcar, junto con la saliva proveniente de los estornudos. Incluso algunos operarios lanzaban escupos por divertirse. Si esto pasa en Canadá que es supuestamente un país con conciencia ecológica, qué quedará para el resto.

51 comentarios:

núria dijo...

Se me acaba de atragantar el té! Una cucharadita de azucar moreno en cada té.
Mejor no calculo los que llevo tomados desde hace más de veinte años.
Quén dijo .. que veinte años no es nada ....
No sé si darle las gracias o mandarle una maldicion yiddish.

Anónimo dijo...

El poema es de Ismael Serrano:

Cuando caiga la tarde, lo verás salir
arrastrando de casa el calor del hogar.
Cortará alguna flor, besará a su mujer,
perseguirá la estela de un comenta fugaz.
Y en la calle lo verás abrir la flor de su secreto.
Y empezará a soñar.
Quizá vaya al billar a mirar hombres y posturitas.
Quizá invente una cita
con un Adonis para él.

Ningún hombre lo amó.
A nadie reveló su pasión y los juegos,
el deseo clandestino.
No hubo cartas de amor,
no hubo día del orgullo.
No le devolverán los veranos perdidos.
Y Cernuda lo ve suspirar, triste, desde el Parnaso.
San Sebastián asaetado reza por tus pecados,
llora por ti, no olvida
al que sufre en silencio
a su oveja perdida.

Miran al cielo y piden un deseo:
contigo la noche más bella.
Amores imposibles
que escriben en canciones
el trazo de una estrella.
Cartas que nunca se envían.
Botellas que brillan
en el mar del olvido.
Nunca dejes de buscarme
la excusa más cobarde
es culpar al destino.

Cuando salga de clase, lo volverá a encontrar
en el lado salvaje, tras el humo del hash.
Él, dulce calavera. Él, corsario de barrio.
Ella, dulce muñeca. Ella, seria y formal.
Él no escucha el rumor de sus alas si pasa a su lado.
Pobre Blancanieves,
nuestro príncipe prefiere a la madrastra,
a la mala del cuento.
Él será la manzana
donde duerme el veneno.

Ella soñará un verso que él nunca escuchará.
Él no trepará sus trenzas una noche de invierno.
Ella soñará un viaje y no habrá despedidas.
Ni canciones de amor, ni Capuleto y Montesco.
Crecerán y en la espuma del tiempo
se deshacen sus sueños.
No quedará ni un recuerdo,
ni en la noche un lamento.
Quizá una leve herida
que lavará el olvido
o el agua de la clepsidra.

Miran al cielo y piden un deseo:
contigo la noche más bella.
Amores imposibles
que escriben en canciones
el trazo de una estrella.
Cartas que nunca se envían.
Botellas que brillan
en el mar del olvido.
Nunca dejes de buscarme.
La excusa más cobarde
es culpar al destino.

Caminando hacia el sur, tomando la autopista,
han abierto un garito, muy cerquita del pueblo,
donde huríes desnudas venidas de cien mundos
celebran cada noche catorce de febrero.
Y en la aldea un hombre suspira si el neón se ilumina.
No tuvo Eva este Adán,
no hubo asiento de atrás,
ni caricias, ni cartas perfumadas,
no hubo cita en el parque.
No hubo chicas de Plan.

Cuando caiga la noche lo verás entrar
como cada domingo aseado y puntual.
La encontrará en la barra, como a un delfín varado
que ha perdido su estrella, que un día expulsó el mar.
Ella escucha y él, enamorado, desnuda sus miedos.
Entre el ruido, benjamines de champán
y otros delfines cobrando su rescate
a náufragos perdidos
sueña raptar a su amante.

Miran al cielo y piden un deseo:
contigo la noche más bella...

te recomiendo Ismael hacer el taller de Malayo.

Anónimo dijo...

O tal vez Ismael Serrano haga un taller e invite a Malayo a participar... (entre poetas/cantantes se entienden)

Invitemos también a J.M. Serrat y Joaquín Sabina que van a estar en Chile la próxima semana para hacer 2 un conciertos.

¿a quien más podremos invitar aprovechando el impulso?

Anónimo dijo...

A German Carrasco, para que les enseñe a escribir a los dos

Anónimo dijo...

No tengo idea quien es ese German que muchos detestan en este blog.

En una de esas German les enseña a escribir mejor a los que ya lo hacen muy bien y los poetas/cantantes le ayudan a German a hacerse un poco conocido... ¿no crees?

Malayo: En el título pusiste "fabrición"

Anónimo dijo...

Anónimo 02:02, te contaré quien es German Carrasco ya que la ignorancia es un mal tratable:

German Carrasco es el mejor poeta "joven Chileno", en términos técnicos el mejor poeta que ha aparecido en los últimos 20 años.

Ha escrito tres libros de poesía fundamentales:
La insidia del sol sobre las cosas, Calas, Clavados y Multicancha este último publicado en mexico.

Ha recibido muchos premios, pero lo más importante es que es admirado y al mismo tiempo odiado por sus compañeros de profesión. Ser un genio es difícil, por eso German concita tanta animadversión y odios, pero te aseguro que no hay nadie en chile o en el extranjero que no lo considere el mejor poeta de chile y quizás una de en futuro se una a esas maravillosas estrellas que ha regalado este país (Mistral, Huidobro, Neruda, Parra...)

Anónimo dijo...

yo no lo considero el mejor poeta...y soy chileno

Anónimo dijo...

De acuerdo al comentario del anónimo fans de German ¿será que el mentado poeta será quien aparezca en el próximo billete de $50.000?. Tanta admiración no me la explico, a no ser que el comentario lo escriba él mismo o su mamá.

Ser un genio no es lo mismo que ser un "mal genio" porque por alguna razón será rechazado en forma tan masiva (aparentemente).

Y yo soy chilena y ni siquiera lo tenía considerado para nada... aunque en honor a la verdad hace muy poco vi un libro de colección de poemas chilenos en que en el índice salía el nombre de German Carrasco, Eduardo Carrasco y otros poetas que mencionan aqui como uno Joannon, Adan Méndez, pero era uno más entre varios... unos cien calculo yo...

Anónimo dijo...

Chilena, en poesía como en todas las cosas de la vida siempre hay mejores y peores, malos, buenos y muy buenos, talentosos, pocos talentosos y genios...

como te explico, en poesía german carrasco está en lo más alto o sea su poesía es de las expresiones poeticas más elaboradas y hermosas, la dignidad estética que todo ser humano medianamente sensato puede tener y con algo de sensibilidad mayor puede afirmarlo. Lo siento por los otros que nombrastes están muy lejos de aquello.

la envidia arrastra a los contemporaneos a no reconocer publicamente una verdad sabida por todos, sino me crees preguntale a malayo las cosas que hizo por su amigo german a partir de una sincera admiración

Andres Waissbluth dijo...

Que hiciste malayo?

Anónimo dijo...

Si malayo cuentanos, que hacías por german, lo olvidaste?

Anónimo dijo...

Cómo que qué hizo? Qué de qué?
Ya po Andrés, canta, canta.

Anónimo dijo...

De: Chilena
A: Fans de German
--------------------------------------
1) Cuéntanos tú lo que hizo Malayo, a lo mejor malayo ni sabe a qué te refieres...

2) Creo que hay cosas tan relativas a cuanto qué es sensatez para cada uno.

3) Sin duda que todos tendríamos sentido de la dignidad estética a la que te refieres si todos fueramos iguales a ti o a German, pero para mi la hermosura está en la diversidad y en el encontrar sentido a la sencillez incluso en lo que no está escrito y en lo que no está dicho.

4) Y tampoco soy una chilena que devore literatura. Cuando veo textos que me dan la sensación de ser incomprensibles, no porque no los entienda, si no porque quien escribe abusa del control del mensaje entorpeciendo la comprensión con metáforas rebuscadas y palabras alambicadas, en ese instante me aburro y no sigo, porque leer no tiene porque ser un desafío al ingenio. Y eso lo digo porque he leido a autores que en su vanidad de creer que son más inteligentes que el que lee no transmiten sinceramente su historia o poesía y en el fondo, según yo, luego de tantas palabras... no dicen nada o por lo menos yo no me enteré de lo que quisieron decir.

5) Por eso prefiero a Malayo y su blog, aunque es otra área muy distinta a la poesía, porque me parecen de lo más cotidiano sus historias y comprensivas. Eso espero cuando leo y no estética.

Anónimo dijo...

Estimada Chilena (o)

Debo desilusionarla (o) pues yo no estudie literatura ni soy ilustrado, sí un buen lector por amor, por alteridad y por locura tal vez. Su comentario 4) suena a personaje del mundo literario más de lo que presume, tal vez creador de poemas?, pero en todo caso da lo mismo, prefiera a malayo, eso no cambiara el echo "objetivo", ya que aunque no lo crea el ARTE GRANDE es lo suficientemente "Objetivo" para sobrivivir a usted y a mi. German Carrasco (ojala lo lea de una vez y no deje impresiones al voleo) es el mejor poeta de los últimos 20 años y está llamado a convertirse en un de los más importantes poetas de la historia chilena. Lo siento es así, como lo es Neruda en Chile, Vallejo en Perú, Montale en Italia, Pessoa en Portugal, Machado en España, Celan en la lengua Alemana, etc........

Anónimo dijo...

no, no!!! no escribo poemas, no soy ilustrada, tampoco estudié literatura, tal vez mi reflexión y forma de expresarme te confunda, sólo opino de lo que conozco, por lo tanto no es al voleo. En cuanto a Germán eso es para tí, pero para mi no.

Atte.,

Soy chilena

Anónimo dijo...

¿Germán Carrasco es hermano de Malayo?

Anónimo dijo...

¿Pero lo leíste?

Anónimo dijo...

No he leído poemas de Germán. He leído lo que dicen de él en este blog y con respecto a eso aprendí muy bien que "cuando el río suena es porque piedras trae", o sea, algo de cierto hay en lo que dicen sobre él...

Anónimo dijo...

Por lo demás, el taller de Malayo es de lectura, no de escritura, asi que no sé por qué estamos opinando de German, y el tema de hoy es la fabricación de azúcar en Canada.

A mi me encanta el azúcar... buaaaa!!

Anónimo dijo...

MALO EL POEMA DEL TAL SERRANO.

¿A QUIÉN PRETENDEN CONQUISTAR CON ESA CURSILERÍA?

Anónimo dijo...

No entiendo esto:
en poesía german carrasco está en lo más alto o sea
su poesía es de las expresiones poeticas más elaboradas y hermosas, la dignidad estética que todo ser humano medianamente sensato puede tener y con algo de sensibilidad mayor puede afirmarlo.

Me parece excelente que "su poesía" sea una de las "expresiones poéticas" (elaborada y hermosa)
"La dignidad estética", es un concepto a lo menos controversial pero pase, ahora ¿sólo la tienen "los seres humanos sensatos"? ¿se adquiere al ser sensato la dignidad estética? ¿es un deseo de dignidad o es un título de dignidad?
Y al final ¿los sensibles pueden afirmar qué? ahí me perdí

críptico este germán carrasco

Anónimo dijo...

Malo el poema del tal Serrano, y pucha que es famoso el tal Serrano, y que lata sus conciertos programados ya están con las entradas agotadas con bastante anticipación, y peor aún, con tanta gente que le admira y canta sus canciones, que mal los 7 CDS editados todos éxitos de venta... malo el tal Serrano... que ha cantado a dúo con Serrat, Joaquín Sabina, con Silvio Rodríguez, con Pablo Milanés, malo el Serrano ese...

Anónimo dijo...

ponte un hit entonces

dejando el azúcar dijo...

cada vez me gusta menos los trovadores. en serio me carga Sabina. Silvio y Serrat me gustaban hace 20 años. El único que no ha perdido conmigo es Victor Jara, todo mi respeto.

pd. y de ahora me quedo con josé gonzález.

Anónimo dijo...

Hit no es sinónimo de todo lo que describí anteriormente. Hit es el reggeaton y yo no le encuentro nada de admirable.

Anónimo dijo...

Y tampoco me gustan tanto los trovadores ni sus canciones, sólo algunas que las encuentro bastante aterrizadas.

Más me gusta El Temucano... con me gusta el vino porque el vino es bueno...

Anónimo dijo...

Y Victor Jara nunca me ha gustado, no por sus canciones... es otra cosa, he visto sus fotografías y algunas filmaciones y tiene algo en su expresión que no me gusta, que me produce rechazo, no sé qué es... pero de todos los autores me quedo con Violeta Parra... ella sí, aunque igual no me agradan tanto las tragedias, pero en el fondo refleja en sus canciones la vida campesina, los infortunios del amor, de los celos, la injusticia social, y por sobre todo valoro su inteligencia, ella sí es genio (¿o se dirá genia?, dime malayo, tú que sabes del uso no sexista del lenguaje).

Anónimo dijo...

no por sus canciones por "algo en su expresión" que no le gusta

Entonces seguro no le gusta Miles Davis o tantos más que no lucen como Chet Baker

pfff

dejando el azúcar dijo...

me gusta la pasión del regetón y las letras sensuales, la falta de cartuchismo.

quien no aprecia a los músicos por su música, imagino que tampoco aprecia el buen vino (sino por la marca?).

ayayay qué tonta.

Anónimo dijo...

Oye, Dejando el Azúcar, te hizo mal dejar el azúcar. Si a ti te gusta el reggeaton, que bueno por ti, pero eso no te hace más inteligente que yo.

Por lo demás, me encanta el cartuchismo, la poca evidencia, la complicidad, no necesito que me vean bailando y luego que me imaginen, por extensión, en actos íntimos.

Con respecto a los músicos, Víctor Jara en este caso, tiene algo que no no más, porque no es su apariencia física en términos de belleza, es otra cosa lo que me produce distancia...

dejando el azúcar dijo...

¿cosas políticas? ¿diferencias sociales? ¿cara de depravado?

me encanta el azúcar!! dijo...

¿cosas políticas? No.
¿diferencias sociales? No.
¿cara de depravado? No.

En general su actitud me entrega una lectura que no me es de fiar, pero bueno, el ya esta en otra instancia, asi que prefiero dejarlo en paz.

dejando el azúcar dijo...

¿en qué sentido no te es de fiar?

me encanta el azúcar!! dijo...

Es como cuando algo no te cuadra, que algo falta, que tienes la sensación que te ocultan algo, que no es tan así como se ve. Es como 2 + 2 = 4, pero en realidad es 2 + 1.6 que por aproximación igual es 4.

Anónimo dijo...

comprendo perfectamente.

parezco presentadora de TV mexicana! dijo...

pero pasando a cantantes más actuales me gustan mucho algunas canciones de Aleks Syntek, lo último es Historias de danzón y arrabal, buen video... y también me gusta Mika con su video y canción Grace Kelly, los sugiero...

Anónimo dijo...

gustos completamente diferentes.

¿te gusta Malayo?

me encanta el azúcar!! dijo...

Dicen que en la variedad está el gusto.

Malayo es simpático y buena gente. Al menos conmigo lo fue. Eso resume todo lo que puedo decir de Malayo como persona.

Anónimo dijo...

comprendo perfectamente.

Anónimo dijo...
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Anónimo dijo...

todo lo anterior es verdad, lástima que el libro tenga tan malos versos...

me encanta el azúcar!! dijo...

Ees que, estimado fans de german, no es que no me importe la crítica especializada, pero también importa mi opinión y mientras no lo lea, no se nada.

Anónimo dijo...

yo creo que a la que le falta el azucar además le sobra el prejuicio.

Anónimo dijo...

¿por qué dices eso?

Anónimo dijo...

porque me equivoqué y confundía a la que le encanta con la otra

así ya no funciona la broma, aunque podrìa ir así:

parece que a la que le encanta el azucar también le encanta discriminar.

me encanta el azúcar!! dijo...

JAJAJAJAJAJA, era broma... no me di cuenta...

jajajajaja, por favor, no bromees tanto, no paro de reír y el doctor me recomendó no reírme, jajaja, tienes un manejo de la ironía y un sentido de la sátira envidiable, jaja, jaja...

Sí, discrimino, ¿por qué? ¿te molesta? ¿dime quién no lo hace? ¿acaso tú no discriminas? ¿acaso tú permitirías que un hijo tuyo se junte con un niño que lleva 6 meses con piojos?

Discriminar puede ser tanto un mecanismo de ataque como de defensa. La sociedad está construida así y todos formamos parte de ella.

Y como debo reconocer tu gran sentido del humor, te aviso que están buscando un libretista para el Jappening con ja Recargado.

Anónimo dijo...

de hecho sí permito que mi hija se junte con niños o niñas con poiojos. No vale la pena discutir, no llegaríamos a acuerdo jamás.
La paz sea contigo y sorry por bromearte.

me encanta el azúcar!! dijo...

Yo acepto todas las discusiones si son llevadas en buenos términos.

Ahora bien, no sólo hiciste una broma, también me trataste de tonta, después de prejuiciosa, para finalmente terminar diciéndome que soy discriminadora.

La paz también esté contigo y no te dediques a mirar la paja en el ojo ajeno, mejor quita la viga que tienes en tu propio ojo.

(Yo no le permito a mi hijo que se junte con niños con piojos, porque eso es una infección y se puede contagiar y no es muy agradable tener que despiojar y sacar liendres, qué asco!!!)

Anónimo dijo...

corrección: el anónimo que te dijo tonta no fui yo, lo de prejuiciosa sí.respecto a la viga ya veremos qué hacer con ella.

me encanta el azúcar!! dijo...

OK

mariasoleda dijo...

oye malayo, una vez una doctora me dijo que el azucar era peor que la sal, onda veneno, y el azucar rubia era igual de mala, mejor comer chancaca, una cosa así...y para seguir con tu anécdota, a mí que me encantan los documentales, una vez vi uno sobre la historia del azucar, y la historia es verdaderamente amarga, así que dulce, mejor poquito..buaaa